ケアヒルズ扶老会|老健ブログ「ぱたからブログ」

2014年6月アーカイブ

6月のおやつ作り・お昼ごはん作り

電気屋の広告に冷房関係が増えてきましたね

はもうすぐそこ!(;´Д`A

(広告から夏を感じるあたりがインドアっぽい(笑))




デイケアさん6月のじめじめにも負けお料理をエンジョイしましたよ

まずはおやつ作りから~




トップバッターは「ずんだ蒸しパン」

4月から来られた新看護師長さんの

懐かしのおやつだそうでヽ(・∀・)ノ


ずんだ餡に使う、えんどう豆はデイケアの職員さんからをいただきました。

ありがとうございます♫


まずは粉類を用意します~

他の材料を入れてまぜまぜ♫

カップに測りながら生地とずんだ餡を入れて~

蒸し器で蒸して完成~♫

ずんだ蒸しパン②.jpgふかふか~✽

えんどう豆のお味もよく出て、ほっこり(*´∀`*)

季節の物は栄養価も高いし、

なによりおいしい!

ごはんもおやつもおいしく食べるのが一番ですね♫



お次は「抹茶蒸しパン」

2連続で蒸しパンです。

今回の蒸しパンはあんこではなく、

甘納豆をトッピングしてみますヽ(・∀・)ノ

試作のときは甘納豆を生地に混ぜ込んで

作ったのですが、蒸し上がりを見ると...








沈没( ゚д゚)チーン








甘納豆がおもしろいくらい底に溜まってました(笑)

もっと表に出てきていいのよヽ(・∀・)オイデ-



と、いうわけで。

本番は少し工夫してみました

まずは生地を作って


蒸し途中に甘納豆を入れれば...

じゃーん!

抹茶蒸しパン②.jpgデテキタァァァァアアアア!!( ゚д゚)

無事に甘納豆がお顔を出してくれました(笑)

お味ももちろんOK♫

抹茶に甘納豆がアクセントになってます♫




お次は「ミルクわらびもち」

今までも作ったことがありますが、

いつもは水を使うところを牛乳にしてみました!

生地が白いですヽ(´▽`)/

前回のわらびもち同様、

混ぜるのは大変だけど

一生懸命混ぜてもらいました!


ある程度固まったら生地を

お水にぽちゃんぽちゃん


盛り付けて、きなこと黒蜜をかければ完成~♫

ミルクわらびもち②.jpg牛乳のおかげか少しまろやかです~

きなこと黒蜜がいい仕事をしてくれます(*´∀`*)




最後はお昼ごはん作り!

今回はご利用者様にかなり助けてもらいました(^_^;)

本当にありがとうございました!

そんな今回のメニューは

お昼ごはん(H266月①).jpgです✽

今回は贅沢に鯛のお吸い物と

メロンがついているんです~♫

食べたい...(´・ω・`)



早速、メロンを切っていただきました!

すごいボリュームヽ(・∀・)ノ

上手に切れましたよ♫

とっても助かりました(^-^)

メロン以外に特にご利用者様に

助けてもらったのは揚げ出し豆腐!

お豆腐に片栗粉をつけて...

揚げる!

お豆腐の水切りはしっかりしましたが

それでも油が跳ねる跳ねる(^_^;)

それでも粘り強く


「もう少し揚げたほうがいいんじゃない?」

「ほかの面も揚げたほうがいいよ!」


とお二人で協力して揚げてくださいましたよ✽

とっても助かりました...ありがとうございま(´;ω;`)


火傷もなく、怪我もなく

みなさんでおいしく召し上がってくださいました♫

ごはんはみんなで食べるのが一番ですね(*´∀`*)



。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。。♥。・゚♡゚


おやつ作り、お昼ご飯作りは毎月開催しています。


ご興味のある方はぜひ、老健ふなきまでご連絡ください♪

 

老健ふなき 電話番号0836-67-1665

 

職員一同、お待ちしておりま~す♫


(*´д`*)パッション!!

デイケアさんのちっちゃなお庭には

色々なお野菜がなっています✽

スナップえんどう、ミニトマト、きゅうり、ゴーヤ...などなど

季節に合わせて植え替えているようです。

みんな日々成長しております(*´∀`*)




さてさて、その中でも

気になったのがこのフルーツ。

じゃーん

RIMG0068.JPG(*´д`*)パッション!!

RIMG0069.JPG事務長さんが写真を撮ってくれましたー

青々としてます~✽

生き生きとして、なんだか私達まで元気をもらちゃいます(^-^)

RIMG0070.JPGちっちゃく実がなってますね✽

はやく大きくな~れ(*´∀`*)



...ところでパッションフルーツってどんな味?( ゚д゚)

5月のおやつ作り・お昼ごはん作り

いつの間にか、もう梅雨...

のわりに、雨があまり降りませんねぇ( ゚д゚)

このままにあっという間に夏になるんだろうなぁ

ふぅ(;´д`)




梅雨の湿気にも負けずデイケアさんは今日も元気です(´∀`)

今回もはりきってご紹介しま~す✽

まずはおやつ作りですー



ちょっと涼しげ「マンゴープリン」!

生のマンゴーは下手をすると1個1万円以上するので

今回も缶詰フルーツでご勘弁をm(_ _)m

缶詰といえば、最近の若い子は

缶切りの使い方がわからない子がいるそうですね(°д°)

ご利用者様は使い慣れていらっしゃるので

余裕の表情!

「家でも開けるからね~このくらい大丈夫よ!」

キコキコキコキコキコキコ...


カパッ


あっという間に開いた~!(☆∀☆)

手の力がしっかりしていらっしゃる!

すばらしい~♫


材料をすべてミキサーにかけてゼラチンで固めれば...

じゃじゃーん

IMG_8126.JPG
ふるふるぷるぷる~(*´∀`*)

舌触りなめらかで、マンゴーのあま~い風味がたまりません♫

「あぁ~おいしいね~」

と好評でした(^-^)



お次は「柏餅」

去年も柏の葉を求めて走り回ったのですが、

今年も同様に走り回りました(´;ω;`)



そして苦労をして手に入れた柏の葉。

一生懸命、力を入れて開けます!

ふーん!


開いた!



あんこを準備していると事務長さんが覗きにきました。

「柏餅...(☆∀☆)」



お団子を葉っぱで包んで~

蒸して完成~♫


IMG_8106.jpg



5月らしいおやつ、とってもおいしくできましたね♫



お次は「手作りパン」

試作をした際、かなり時間がかかって

本番でも作れるかな~と心配しておりましたが、

栄養士2人で工夫をこらし、なんとか時間内にできました✽

ホームベーカリー(最近ではHBと略すそうです...)

に生地をこねてもらい、

利用者様には整形と卵を塗る作業をお願いしました。

ぬりぬり。

オーブンで焼いて♫


手作りパン④.jpg
完成ー♫


手作りパン⑤.jpg


焼きたてホカホカおいしい~(*´∀`*)✽

かじればバターの香りが鼻をくすぐります(>ω<)

ジャムをつけてもおいしい♫



最後はお昼ごはん作りのご紹介っ

なのですが、今回は入所者様と一緒に作りましたよ^^

たまには贅沢に焼肉です!

焼肉!!

高級ステーキを買ってジュージュー!!

はふはふ

うまー!!(゚д゚)





...というのは、難しいので手作りステーキ(ノ∀`)

やわやわサイコロステーキなら

みんな食べやすいですね(´∀`)♫


お肉にはやっぱりごはんがなくっちゃ!

と、いうわけで

ごはんの大好きな入所者様におにぎりを握ってもらいました~

「やったー!ごはんがこんなにいっぱい!」

と、とっても嬉しそうです(´∀`)

「にぎにぎ(*≧∀≦*)」

準備ができたら早速焼肉~♫

じゅーじゅー

IMG_8105.jpg
いい香りがお部屋いっぱいに広がります~

香ばしく、食欲をそそります~(*´д`*)

参加された入所者様も嬉しそうなお顔!

「こんなにうまいもん食べて...お腹がビックリする!」

と大喜び♫

最後まで楽しそうに召し上がられておりました♫

喜んでいただけてなによりです(*´∀`*)✽


。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。。♥。・゚♡゚


おやつ作り、お昼ご飯作りは毎月開催しています。


ご興味のある方はぜひ、老健ふなきまでご連絡ください♪

 

老健ふなき 電話番号0836-67-1665

 

職員一同、お待ちしておりま~す♫