ケアヒルズ扶老会|老健ブログ「ぱたからブログ」

2013年9月アーカイブ

8月おやつ作り・お昼ご飯作りの報告

みなさまお元気でしょうか(*´∀`*)

 

最近少し涼しくなりましたね~

 

寝るときにクーラーをつけずに寝られるようになりました✿

 

 

 

 

さて、少し涼しくなった気候に合わせて

 

8月のデイケア便りをサラッとお届けです✿

 

 

 

 

まずはおやつ作り~

 

第一弾は「桃とヨーグルトのゼリー」

 

生の果実をふんだんに使って贅沢スイーツ!!

 

 

 

...と思ったのですが、ここは身近な缶詰フルーツで代用です(^^;

 

このゼリーは2層になっていて、

 

下はヨーグルトベースのゼリー、

 

上は桃缶のスライス&透明なゼリーです。

 

 

見た目はこんなに爽やか~♪

 

 

 桃ゼリー.JPG

 

 

 

みなさん、サッパリしておいしいと好評でした(*´ω`*)

 

 

 

次は夏の定番「かき氷」

 

いちごやブルーハワイもいいけど、ここは渋く抹茶でいこう!

 

...と、栄養士二人で決めたのですが、

 

肝心の抹茶シロップが売ってない(´・ω・`)

 

 

 

困っていたところ

 

「じゃあ、作ればいいじゃない!」

 

と、二人とも前向き(笑)

 

 

 

レシピを検索して作りましたー

 

意外とうまくできるもんだ(・∀・)

 

 

 

そしていよいよ本番!

 

気合を入れてかき氷機を回してもらいますっ

H23おやつ作り8月.jpg 

 

 

 

気合を入れて回してくださったのですが、

 

あまりの力強さに機械がガタガタいっておりました。笑

 

さて、完成した宇治抹茶のかき氷がこちら!

 

 

かき氷②.JPG

 

 

おいしそうでしょ~♪

 

上には練乳もかかってるんですよ♪

 

夏らしくてデイケアのみなさまにも好評でした(*^_^*)

 

 

 

第三弾は「あんみつ」

 

和風スイーツといえばこれですよね✿

 

一般的にはみつ豆とかアイスクリーム、白玉などが入っていますが、

 

今回は栄養士オリジナルで作ります(´∀`)

 

 

まず、寒天を事前に作っておき、これを小さくカットしてもらいます。

 

次に缶詰のフルーツと寒天をお皿に盛ります。

 

上手に分けてね~

 

 

H23おやつ作り8月②.jpg

 

  

お手製シロップとあんこを乗せればできあがり~♪

 

 

 

あんみつ.JPG

 

 

これで1人分100kcal以下(*´∀`*)

 

なかなか食べごたえがあってこちらも好評でした✿

 

 

 

 

 

お次はお昼ご飯作りの紹介。

 

 

今回作ったのは

 

・チャーハン

 

・ワンタンスープ

 

・春雨の酢の物

 

・梨

 

  でした。

 

 

 

チャーハンは炊飯器で作るのですが、

 

さすがに卵はパラパラにできないので

 

利用者さんに作っていただきました。

 

 

 

これがまた上手!

 

箸で一生懸命混ぜてくださったので

 

卵が見事にパラパラになりました(^_^)

 

作られた方は

 

「家でも主婦をしているからね~」

 

と、得意気にされていました。

 

さすが主婦ですね(´∀`)

 

 

 

梨もほかの利用者さんに剥いていただきましたよ。

 

これまた本当に上手!!

 

梨の上から下まで一切皮を切らずに

 

するする~っと全部剥かれたんです(゜ロ゜)

 

思わず感動!(私が。笑)

 

 

 

みなさんお上手ですね~

 

本当、私が教えてもらわないと(´Д`;)

 

 

 

そしてあっという間に完成―

 

ばばーん(・∀・)

 

 

 

チャーハン.JPG

 

 

 

チャーハンとワンタンで中華を味わったら

 

色鮮やかな酢の物で口をサッパリさせ、

 

最後はデザートの梨をいただく♪

 

みなさんとてもご満足いただけたようでなによりでした(*´∀`*)

 

 

 

老健ふなきデイケアでは上記のように

1ヶ月に5回ほどおやつ作りを、

1ヶ月に1回ほどお昼ご飯作りをしています(*^_^*)


興味のなる方はぜひ、一緒におやつ作りをしてみませんか?

職員がサポートしますので、どうぞ気軽にご参加ください♪


詳しい内容、ご参加についての問い合わせは下記までお問い合わせください。

お待ちしてま~す(*´∀`*)/~~✿