ケアヒルズ扶老会|老健ブログ「ぱたからブログ」

2015年2月アーカイブ

1月のおやつ作り&お昼ご飯作り


寒い日が続きますが、

暖かい日も出てきましたね~


早く春の日差しを浴びたいものです♪



さて、1月のデイケアさんをご紹介しますよ!

まずは

「ロールケーキ」

ケーキと聞くとカロリーが高そうですが

100kcal前後、しかも手軽に作りましたよ!

さぁ、まずは卵を泡立てましょう♪

ハンドミキサーでガガガ~

使い慣れないハンドミキサーですが

上手に泡立てることができました♪

しかし...

「ちょっと疲れるねぇ(^_^;)」

少し手を挙げたままにするので

ちょっぴりしんどかったようです。

(途中で何度かお声はかけたのですが

最後までがんばられました!)

できた生地を焼き、

クリームを塗って巻いて~

飾り付ければ!!

じゃじゃん!!

RIMG0689.JPG
かわいいロールケーキのできあがり~♪

ブルーベリーがアクセントになって

かわいいでしょ♡

さっぱりした甘さで

ぺろっと食べられちゃう♡




次は「甘酒ムース」

老健ふなきでは定番になってきました✽

甘酒を固まらせるための

ゼラチンを用意します。

サラサラ~

お鍋に甘酒、豆乳、さとう、ゼラチンを

混ぜて冷やし固めれば~

じゃん!

RIMG0708.JPGいちごのソースもかけて

おいしさ倍増~♪

とろっとろの甘酒風味のムースに

いちごの酸味が絶妙なコラボ~♪

たまらんとです♡




お次は「浮島」

おやつ作りを開始した当初に

作ったものです。

あんこの蒸しパンのようなお菓子で、

ちょっぴりしっとりしています✽

まずはメインのこしあんを準備しま~す

むにむにっ

ほかの材料も入れて生地を作ります。

それをカップに入れて蒸せば~

ほいっ!

RIMG0930.JPG
地味ですが味は保証します( ̄▽ ̄)

食感はそうですね~

かるかんに近いのかな?

味はかるかんに、

あんこの味がプラスされた感じでしょうか~

素朴でおいしいですよ♪




さて、最後にお昼ご飯作りのご紹介!

今回のメニューは

・ごはん

・味噌汁

・おからコロッケ

・ほうれん草のおひたし

・みかん

です。

コロッケは揚げ物で危ないため、

利用者様にはお浸し作りをお願いしました。

上手にわけましょ~♪


おからコロッケはおからから

ちゃんと炊いたんですよ~!

これは時間がかかるので

栄養士で準備しました

...が、

思ったよりコロッケに時間をとられてしまい(^_^;)

ままま間に合わない~!

と焦っていると

「なにかしようか?手伝うよ!」

RIMG0916.JPGと、こんなにたくさんの職員さんが!

男性職員さんも積極的に

手伝ってくださり、

おかげさまであっという間に

終わりました~♪

本当にありがとうございました♪

(職員がマスクしているのは

当施設が感染予防月間のためです。

風邪ではないですよ( ´∀`))


そしてできあがったごはんがこちら~!

RIMG0918.JPG
またもや検食の写真...(・・;)

しかもおぼんが割れてる~!

恥ずかしい~!(*´д`*)

利用者様のごはんは

キレイなランチョンマットを引き、

キレイに盛り付けましたよヽ(・∀・)ノ

素朴な味でお腹にやさしい~

健康ヘルシーで満足なごはんでした♪




。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。


おやつ作りは月5回、


お昼ごはん作りは月1回しております。


 ご興味のある方はぜひ、老健ふなきまでご連絡ください♪


老健ふなき 電話番号0836-67-1665

 

職員一同、お待ちしておりま~す(*^▽^*)♫