１２月のおやつ作り＆お昼ごはん
- 老健ふなき
- 2014年1月13日
すっかり吐く息も白くなりましたね。
道端に霜が降り、空気がとても澄んでいます。
新鮮で気持ちがいいですね～✽
...って、寒いわ！
寒がりの私には厳しいです！( ；∀；)
寒さに負けない体がほしいですん(´･ω･｀)
さぁて、１２月のおやつ＆お昼ご飯作りをご紹介しますよ～✽
まずは「あんこクロワッサン」
市販のパイシートを三角形に切って、
その生地を少し伸ばしま～す
ごろごろん
うまく伸ばせたら
そこにあんこを乗せてくるくる～
卵黄を上からちょこっと塗っていざオーブンへ！
約２０分焼けばできあがり～♫
小ぶりのクロワッサンなので一人２つご用意しましたら
「まぁ～２個も食べられるの！」
と喜ばれていました(*´∀｀*)
クロワッサン特有のサクサクに、
バターとあんこがマッチしておいしい～♫
みなさんに好評でしたよ♫
お次は「ヨーグルトプリンケーキ」
名前からはどんなおやつかわからないと思います(^_^;)
材料はヨーグルト、さとう、たまご、コーンスターチ、ブルーベリーと至ってシンプル。
ブルーベリーも重さを測りますよっ
水切りヨーグルトにほかの材料を入れて混ぜ、
パウンド型に入れて焼くだけ～
なんて簡単(ﾟ∀ﾟ)=3
焼く時間に５０分かかりますが(笑)
道端に霜が降り、空気がとても澄んでいます。
新鮮で気持ちがいいですね～✽
...って、寒いわ！
寒がりの私には厳しいです！( ；∀；)
寒さに負けない体がほしいですん(´･ω･｀)
さぁて、１２月のおやつ＆お昼ご飯作りをご紹介しますよ～✽
まずは「あんこクロワッサン」
市販のパイシートを三角形に切って、
その生地を少し伸ばしま～す
ごろごろん
うまく伸ばせたらそこにあんこを乗せてくるくる～
卵黄を上からちょこっと塗っていざオーブンへ！
約２０分焼けばできあがり～♫
小ぶりのクロワッサンなので一人２つご用意しましたら
「まぁ～２個も食べられるの！」
と喜ばれていました(*´∀｀*)
クロワッサン特有のサクサクに、
バターとあんこがマッチしておいしい～♫
みなさんに好評でしたよ♫
お次は「ヨーグルトプリンケーキ」
名前からはどんなおやつかわからないと思います(^_^;)
材料はヨーグルト、さとう、たまご、コーンスターチ、ブルーベリーと至ってシンプル。
ブルーベリーも重さを測りますよっ
水切りヨーグルトにほかの材料を入れて混ぜ、
パウンド型に入れて焼くだけ～
なんて簡単(ﾟ∀ﾟ)=3
焼く時間に５０分かかりますが(笑)
で、完成がこちら～
少し写真写りが悪いですが、本当はもっとプリンみたいな黄色です(^_^;)
お味はヨーグルト＆プリンって感じです。本当に。(笑)
そこにミントと粉糖をかけることでケーキのような雰囲気を演出✽
控えめな甘さに、ブルーベリーの酸味が合う～♫
爽やかなおいしさでした(´∀｀)
お味はヨーグルト＆プリンって感じです。本当に。(笑)
そこにミントと粉糖をかけることでケーキのような雰囲気を演出✽
控えめな甘さに、ブルーベリーの酸味が合う～♫
爽やかなおいしさでした(´∀｀)
お次は「クリスマスゼリー」
２層に分かれたゼリーで、上は緑色、下は白色です。
そこに苺を添えます。
ちなみにゼリーの緑は抹茶、白は牛乳で作ります(・∀・)
先に抹茶ゼリーをカップの中で固まらせ、
後に上から牛乳ゼリーの生地を流し込んで固めます。
すると２層ゼリーのできあがり～
これだけでは少しさみしいのでサンタさんに登場してもらいま～す
ババンっ
２層に分かれたゼリーで、上は緑色、下は白色です。
そこに苺を添えます。
ちなみにゼリーの緑は抹茶、白は牛乳で作ります(・∀・)
先に抹茶ゼリーをカップの中で固まらせ、
後に上から牛乳ゼリーの生地を流し込んで固めます。
すると２層ゼリーのできあがり～
これだけでは少しさみしいのでサンタさんに登場してもらいま～す
ババンっ
サンタさん量産中＼(^o^)／
苺の先端付近をスライスし、
その間に挟んでいるのは輪切りにしたバナナ。
目の部分はチョコレートで作られています。
バナナを切ったり、チョコレートを飾るとき
「すべって切りにくいね～」
「もう少し大きいほうがいいかな？」
「チョコレートが小さくて入れにくいわ」
など利用者様同士で考えたり、お話をされたりして
工夫されていましたよ。
それらをかわいいピックで固定すればできあがり✽
じゃーん✽
苺の先端付近をスライスし、
その間に挟んでいるのは輪切りにしたバナナ。
目の部分はチョコレートで作られています。
バナナを切ったり、チョコレートを飾るとき
「すべって切りにくいね～」
「もう少し大きいほうがいいかな？」
「チョコレートが小さくて入れにくいわ」
など利用者様同士で考えたり、お話をされたりして
工夫されていましたよ。
それらをかわいいピックで固定すればできあがり✽
じゃーん✽
怖っ！Σ(ﾟдﾟlll)
とか思っちゃダメですよ(笑)
チョコレートが思ったより大きくて
バナナがひび割れちゃいました(´Д｀;)
まるでサングラスかけてるみたいー
そんなこんなでできあがったのがこちらー
とか思っちゃダメですよ(笑)
チョコレートが思ったより大きくて
バナナがひび割れちゃいました(´Д｀;)
まるでサングラスかけてるみたいー
そんなこんなでできあがったのがこちらー
うーん、とってもクリスマス♥
みなさん食べられる前に口々におっしゃられていたのが
「この苺サンタ、昨日テレビで見たよ！」
とテレビの話で大盛り上がり。
どうやら地元のテレビ局でこの苺サンタの作り方が紹介されていたようです。
「テレビのやつはバナナのところを生クリームでしてたよね～」
「そうそう、丸く絞り出すのよ～」
「目の部分はごまだった気がする～」
今回は作業しやすいようにバナナや、チョコレートを選びましたが
生クリームやごまでも出来そうですね✽
みなさんに喜んでいただけてなによりです✽
さて、お次はお昼ご飯作りのご紹介～
１２月のお昼ご飯は
・ロールパン
・ミートローフ
・かぼちゃスープ
・ポテトサラダ
・みかん
です。
ミートローフはただのミートローフじゃないんですよ～
なんとおからが入っているのです！
お肉料理だけどひと工夫でカロリーダウン♫
かぼちゃスープも、もちろん手作りです。
今回、生野菜を使用しましたが
その際は手袋をしていただき、
衛生面にはしっかり気をつけました。
作業中、
「ポテトサラダは彩りがよくていいわね～」
「こういうこと普段できないから嬉しいわ～」
と喜びの声が(*´∀｀*)
楽しんでいただけているようでなによりです✽
できあっがたお昼ご飯がこちら～
洋風ランチがステキでしょ✽
ロールパンはいちじくジャムを添え、
ミートローフはお手製ソース付き。
味は薄味で控えめでしたが、
みなさんおいしいよ～と喜ばれていました(*´∀｀*)✽
２０１３年もデイケアご利用者様と楽しくお料理ができて良い１年でした。
２０１４年もどうぞよろしくお願いいたします(^-^)
｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡
おやつ作り、お昼ご飯作りは毎月開催しております。
「この苺サンタ、昨日テレビで見たよ！」
とテレビの話で大盛り上がり。
どうやら地元のテレビ局でこの苺サンタの作り方が紹介されていたようです。
「テレビのやつはバナナのところを生クリームでしてたよね～」
「そうそう、丸く絞り出すのよ～」
「目の部分はごまだった気がする～」
今回は作業しやすいようにバナナや、チョコレートを選びましたが
生クリームやごまでも出来そうですね✽
みなさんに喜んでいただけてなによりです✽
さて、お次はお昼ご飯作りのご紹介～
１２月のお昼ご飯は
・ロールパン
・ミートローフ
・かぼちゃスープ
・ポテトサラダ
・みかん
です。
ミートローフはただのミートローフじゃないんですよ～
なんとおからが入っているのです！
お肉料理だけどひと工夫でカロリーダウン♫
かぼちゃスープも、もちろん手作りです。
今回、生野菜を使用しましたが
その際は手袋をしていただき、
衛生面にはしっかり気をつけました。
作業中、
「ポテトサラダは彩りがよくていいわね～」
「こういうこと普段できないから嬉しいわ～」
と喜びの声が(*´∀｀*)
楽しんでいただけているようでなによりです✽
できあっがたお昼ご飯がこちら～
洋風ランチがステキでしょ✽
ロールパンはいちじくジャムを添え、
ミートローフはお手製ソース付き。
味は薄味で控えめでしたが、
みなさんおいしいよ～と喜ばれていました(*´∀｀*)✽
２０１３年もデイケアご利用者様と楽しくお料理ができて良い１年でした。
２０１４年もどうぞよろしくお願いいたします(^-^)
｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡
おやつ作り、お昼ご飯作りは毎月開催しております。
ご興味のある方はぜひ、老健ふなきまでご連絡ください♪
老健ふなき 電話番号0836-67-1665
職員一同、お待ちしておりま～す＾＾
