ケアヒルズ扶老会|楠園ブログ「くすのき日記」

じゃがいもの収穫2

 6月10日、明日から雨が降るということで、急遽みなさまと一緒にじゃがいもを収穫しました。

 土からじゃがいもが出るたびに「おーでたでた」「またでたよー」「大きくて立派じゃない」「このまま食べるのが美味しいよ」など話されました。

 立派なじゃがいもが沢山収穫できました。

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 大きくて立派な「男爵いも」。男爵いもは、ポテトサラダやコロッケなどの加熱してつぶす料理に向いています。

imo (3).jpg この、楕円形のじゃがいもは「はるか」という種類です。はるかの特徴は、なんといっても「生でも食べられる」ことです。煮崩れしにくいので、煮物料理に向いています。

 天日干しした後は、調理員さんにお願いして、美味しく料理していただき、みなさまに召し上がっていただきます。